Jak chutná kostarika? 8 tipů, kterým snadno přijdete na chuť

Tropické pásmo Střední Ameriky bezesporu láká na exotické, k dokonalosti dozrálé  sladké ovoce. Místní tržnice zaplavené směsicí vůní i barev dokonale pohladí vaše chuťové buňky. Ekologické smýšlení Kostaričanů stále více nahrává bio a fair trade pěstitelům. Zveme vás na ochutnávku tradičních pokrmů. 

Gallo Pinto

Typická snídaně Kostaričanů se skládá ze směsi rýže a černých fazolí. Doprovází ji smažené banány, tortily, vejce a zakysaná smetana. Můžete si požádat také o porci mletého masa, ale určitě musíte vyzkoušet lehce sladkou, kořeněnou omáčku Lizano. Ta k jídlu neodmyslitelně patří. Tradičním ranním  nápojem je lahodná, nejčastěji překapávaná, káva. Jak jinak než z místních kávových plantáží.

Zažijte kouzlo Kostariky

Olla de carne

Tento dušený pokrm vám naservírují v hlubokém talíři. Společně vařené velké kousky masa, brambor, kukuřice, juky, mrkve, sladkých brambor, cibule a zelených banánů, vytváří velice výživnou a chutnou kombinaci.

Čtěte také:

Dokonalá Kostarika: Jak chutná život v oáze zeleně a klidu?

Casado

Pro oběd nebo večeři není v Kostarice nic typičtějšího než Casado. Připravuje se jak v domácnostech, tak i v restauracích. Skládá se z rýže, černých fazolí, smažených sladkých banánů, salátu z čerstvé zeleniny a nezbytného kousku tortily. Plátek telecího, kuřecího nebo vepřového masa, případně ryba, se pro vegetariánskou verzi nahrazuje čerstvým avokádem nebo měkkým bílým sýrem z kravského mléka.

Cestujte bez obav: Připojištění Special vás chrání před potížemi s Covid-19

Ceviche

V tropickém podnebí dokonale lehké a osvěžující jídlo. Malé kousky čerstvých ryb naložené v limetkové šťávě, jsou doplněny dle chuti pálivou papričkou, lístky koriandru, celerem či cibulí. S doprovodným pečivem však nepočítejte. Nahradí jej oblíbenější slané krekry.

Vyberte si zájezd na Kostariku

Dulce

Prostě sladké! Ať už jsou to všudypřítomné krémové zmrzliny nebo osvěžující ovocné koktejly, vždy počítejte s obrovskou porcí. Ovocný shake vám připraví i v té nejzapadlejší vesničce a to buď s mlékem, se zmrzlinou nebo s vodou. Vždy ale z právě dozrálého ovoce a s poctivou dávkou cukru. Kostaričané sladkou chuť zkrátka milují. Důkazem je také typický moučník Tres leches. Piškot prolitý sladkým kondenzovaným mlékem a ozdobený šlehačkou.

Čtěte také:

Nespoutaná harmonie: Objevte nejkrásnější pláže Kostariky

Pejibaye

Zejména podél cest se od září do dubna prodávají plody palmy olejné. Červeno-oranžové, moučnaté, velikosti panenských jablíček, Vařené až 5 hodin nebo pečené v obrovských litinových pánvích. Jejich chuť připomíná křížence dýně a brambory. Se solí nebo majonézou jsou naprosto úžasné a zaručeně zaženou hlad.

Vyrazte na Kostariku

Empanadas

A konečně Empanadas! Tradiční svačinka, na kterou narazíte na každém rohu nehledě na roční období. Smažené taštičky plněné čerstvým sýrem nebo směsí mletého masa a zeleniny. Co stánek, to originál.

Čtěte také:

Mexiko: Objevte dokonalé pláže i stopy mayské civilizace

Zeleninové a ovocné elixíry

Stačí vědět, na které zdravotní neduhy či orgány byste rádi pozitivně zapůsobili, a místní vám připraví koktejl na míru. Široké spektrum kombinací, zejména zeleninových šťáv, vám usměvavý personál nejprve donese k ochutnání v malém kalíšku. Výživné, zdraví přínosné, okořeněné špetkou víry a úžasně přátelským prostředím svěží Kostariky. Tohle prostě musí fungovat!